Als kommunales Versorgungsunternehmen beliefern die Erlanger Stadtwerke Bürger, Betriebe und öffentliche Gebäude mit Energie, Wasser und Dienstleistungen. Dazu zählen unter anderem der öffentliche Personennahverkehr, der Betrieb der Schwimmbäder, die Lieferung von Fernwärme und Strom oder Trinkwasser. Für Gasverbraucher sind die Erlanger Stadtwerke Netzbetreiber und Grundversorger. Auch ein zweiter Gastarif ist im Angebot, der vier Verbrauchsstufen aufweist. Bei den Erlanger Stadtwerken sind rund 465 Mitarbeiter beschäftigt, einziger Anteilseigner ist die Stadt Erlangen.